Patlıcanlı Pilav

25 Ekim 2010

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

Bu tarifi genellikle herkes çok sever. Patlıcan ile pirinç taneleri inanılmaz uyumlu bir atat bırakıyor ağızda.

Bir de güveçte et eşliğinde olunca, patlıcanlı pilav lezzetli bir yemek olarak konuluyor sofralara.

Güveçte Etli Patlıcanlı Pilavımızın Tarifi için Gerekli Malzeme Listesi Şöyle : 

  • 2,5 Su Bardağı Pirinç
  • 3 adet Normal Patlıcan
  • 250 Gr. Kadar Dana Bonfile (Evde yoksa hiç sorun değil etsiz de gayet lezzetli oluyor.)
  • 1 Adet Soğan
  • 2 Adet Domates
  • 2 Defne Yaprağı
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz, Su

 

Güveçte Etli Patlıcanlı Pilavımızın Hazırlanışı Şöyledir:

Öncelikle patlıcanların kabuklarını alacalı soyun.

Patlıcanları küp küp doğrayın ve sıvıyağda kızartın.

Et bonfileyi ince ince doğrayın.

Güvece sıvıyağ döküp etleri kavurun.

Güveçteki etler suyunu çekince, yemeklik doğranmış soğanla birlikte pişirin.

Ardından yıkanmış pirinci ve tereyağını ekleyin.

Sıra geldi domateslere… Kabuklarını soyup minik küpler halinde doğradığınız domatesleri de ilave edin.

Hoş koku ve tat veren defneyapraklarını atın ve tuzunu ekleyin.

Sıcak su ekleyin.

Kaynamaya başladığı anda güvecin kapağını kapatın ve fırına yerleştirin.

180 derecelik fırının orta katında pişirebilirsiniz.

Pilav fırından çıkınca üzerine kızarmış patlıcanları dökün ve servis edebilirsiniz.

Pilav severlere sevgiyle…

Pilavtarifi.com dan herkese afiyet olsun…

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.

Lütfen Yorum Yapın Tarif Hakkında