Mantarlı Pilav

23 Kasım 2010

Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav

Bu pilavı denemeden önce mantar ve pirinç tanelerinin birbirine bu kadar yakışacağını hiç düşünmemiştim. Mantar mis gibi suyunu salıyor, pirinç taneleri de bu mantar suyunu emiyor. Ortaya çıkan hoş koku da var tabi… Farklı ve sağlıklı bir pilav çeşidi arayanlar denemeli…

Sevgili pilav severler Mantarlı pilav için gerekli malzeme listesini veriyorum:

  • Yarım kilo mantar
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 2 havuç
  • Karabiber
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 2 adet kesme şeker
  • 2 tavuk bulyon

 

Sevgili pilav severler mantarlı pilavın yapılışını kolay ve anlaşılır bir şekilde anlatıyorum:

  • Kavurma bir pilav olacağı için pirinçleri suda falan bekletmiyoruz soğuk suda güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzmesi için süzgece alıyoruz.
  • Pirinçler süzgeçte suyunu süzedururken mantarları yıkayıp üçe dörde keserek doğrayın.
  • Havuçları yıkayıp küçük küçük doğrayın.
  • Su ısıtıcıda suyu kaynatın. Ve kaynattığını üç bardak suyu bir kaseye boşaltın. Kaynayan üç bardak suyun içine tuzu, karabiberi, tavuk bulyonları, şekeri ilave edin ve karıştırın bu karışımı birazdan pilava ilave edeceğiz.
  • Tencereye yağı koyun ve arpa şehriyeleri kavurun. Tam olarak kavrulmadan tencereye havuçları atın ardından mantarları atın, ardından pirinçleri de ilave edin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kavurun.
  • Kavrulmaya devam ederken karıştırın ki dibine tutmasın.
  • Tenceremize önceden sıcak su ile hazırladığımız sosu ekleyin.
  • Pilavımız hazırdır.
  • Kısık ateşte 5 dakika bekletip altını kapatın.
  • Henüz tam pişmeden kapatın ki biraz da kendi kendine demlenerek pişsin.
  • Pilavı tüm detayları ile anlaşılır bir şekilde anlatmaya çalıştım.
  • Pilavın ilk ve tek adresi pilavtarifi.com dan sevgiler…
  • Herkese afiyet olsun. Diğer lezzetli ve güvenilir pilavlarımız için sitemizdeki diğer pilav tariflerini de denemenizi öneririm.

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.

Lütfen Yorum Yapın Tarif Hakkında

18 Yorum yapılmış "Mantarlı Pilav"

  1. papatya demişki 10 Şubat 11 12:07 

    Anneme sordugunuzda “En sevdigin yemek nedir?” diye verdigi cevap “Mantarli pilav”. Mutlaka yapmanizi tavsiye ediyorum. Bunu yaptiktan sonra sade pilavi hic özlemeyeceksiniz.

  2. ahmet demişki 04 Ağustos 11 21:30 

    anlatımdaki açıklık ve duruluktan dolayı benim gibi öğrencilerin anlayabileceği dilden olması beni ziyadesiyle sevindirdi. tesekkurler.

  3. serap demişki 09 Şubat 12 19:04 

    Pilavı yaptım suan demleniyor ve çok güzel görünüyor teşekkürler:)

  4. uchiha madara demişki 24 Şubat 12 09:24 

    tarıfınızı cok begendım ellerınıze saglık gercekten mukemmel bi pilav tarıfı

  5. huncalife demişki 29 Mart 12 14:54 

    yaaa süper görünüyooo… acıktırdınız beni :) bunu denemem lazım ;) sağolun

  6. Begayim demişki 11 Ağustos 12 13:00 

    Pilavınızı bu gün deneyeceğim eşim çok seviyormuş umarım güzel olur .Paylaşımınız için teşekkürler.

  7. demet demişki 10 Eylül 12 10:12 

    Dereotu eklenebilir mi? Birazdan yapicam da. Acil oneri bekliyorum. Kotu olursa eklemiyim….

  8. demet demişki 10 Eylül 12 12:51 

    Artik gerek kalmadi.

  9. haydar demişki 23 Ekim 12 16:16 

    Aynen yaptım, ancak mantar öyle zihninizde canlandırdığınız gibi pilava tad vermiyor.

  10. Eda demişki 12 Mart 13 13:37 

    Harıka olacaga benzıyor yapıyorum suanda tesekkurler…

  11. bahar demişki 24 Nisan 13 07:31 

    bugun ikinci kez yapiyorum bu tarifinizi. ilk yaptigimda enfes olmustu. Cok tesekkur ederim bu tarifiniz icin.

  12. Duygu demişki 21 Mayıs 13 14:42 

    Akşama yemeğim yok ve işte hem kolay hem doyurucu hemde evdekilerin burun kıvırmayacağı değişik bir tarif, az sonra mesai bitecek ve hemen mantar alıp evin yolunu tutacağım :) teşekkürler

  13. solare demişki 30 Mayıs 13 10:32 

    harika bir tarife benziyor, bugun bir polonyali bir yunan bir slovak arkadasa yapacagim! umarim basarili olurum!

  14. gül yurda demişki 19 Temmuz 13 13:43 

    şimdi pişirdim ve harıka oldu ben biraz hakiki tereyag attım içine misssss

  15. bora demişki 02 Eylül 13 15:25 

    Şimdi tarife uygun olarak pişirmeye çalıştım. Havuç olmadığı için, domates koydum. Çok sık yemek yapan birisi değilim. Ancak çok güzel oldu. Yalnız arpa şehriyelerin rengi kahverengi olmadı acaba çok mu kavurdum? Anne pilavı gibi tam olmuyor sanırım buharını çekip pilavı iyi dinlendirmek önemli. Ancak neyse ki lapa olmadı. Çok teşekkürler.

  16. bora demişki 02 Eylül 13 15:28 

    Almanya da arkadaşlara yaptım. Burada pilavı pek bilmiyorlar, hintliler de sadece haşlayıp öyle yiyor. Üstteki yorumumdan sonra yedikçe, daha da güzel gelmeye başladı. Tabi eleştiriler kendime, tarife değil. Yaptıkça daha iyi öğreniyorum… Harika bir pilav oldu.

  17. şilan demişki 24 Eylül 13 15:38 

    ben bugun 2 . yapışım bayıldım mukkemmel bişey

  18. şilan demişki 24 Eylül 13 15:40 

    herkese tavsiye edıyorum herkez yapsınn gül haklısın