Mahluta Pilavı

28 Ekim 2010

Mahluta Pilavı

Mahluta Pilavı

Malatya’ya özgü yöresel ve geleneksel bir yemek tarifidir. Bu sayfamızda mahluta pilavı tarifini paylaşacağız…

Mahluta Tarifi İçin Gerekli Malzeme Listesi

  • Kahverengi ya da kırmızı 1 su bardağı mercimek
  • 2 bardak baş yarma
  • 5 bardak su (mercimek piştikten sonra)
  • Tuz
  • 4 kaşık tereyağı
  • 1 çay bardağı kişniş

 

Mahluta Hazırlanışı Şöyledir:

  • Öncelikle mercimek yeteri miktarda su ve tuz ile ateşe konur, mercimekler haşlanınca bas yarma yavaşça karıştırılarak ilâve edilir.
  • Yarma pişinceye kadar karıştırma işlemine devam edilir.
  • Yarma pisince ateşten alınır.
  • Daha sonra da kişniş teflon bir tavada ateş üzerinde karıştırılarak kavrulur, kavrulan kişnişler havanda iyice dövülür.
  • Pişirilen malhuta servis tabağına alınır, kaşığın tersiyle yer yer çukurlaştırılır.
  • Daha sonra eritilmiş tereyağına ilâve edilen dövülmüş olan kişniş, kaşıkla çukurlaştırılmış olan mahlutanın çukurlarına doldurularak servis yapılır.
  • Pilav tarifi.com pilav tariflerini paylaşmaya devam ediyor. Diğer lezzetli pilav tariflerine sitemizin ana sayfasından ulaşabilirsiniz…

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.

Lütfen Yorum Yapın Tarif Hakkında

2 Yorum yapılmış "Mahluta Pilavı"

  1. Yaşar Dede demişki 31 Aralık 10 13:06 

    Bir de havuç ve kızartılmış parça etle yapılan Özbek pilavı yemiştim bir yerde.

  2. nurullah demişki 26 Mayıs 15 17:29 

    Yerken her kaşığa gelmesi hereken 1 veya 2 parça kavurma nerede? Bir de pişirirken pişiren de marhuta ile pişecek.