Kestaneli Pilav

20 Ocak 2011

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav

 Kestaneli pilavı çok severim. Sağlıklı, lezzetli ve kestaneli… Özel günlerin pilavı olarak bilinir, kestaneli pilav. Kestaneli pilav yapmak zor değildir. Kolay ve sağlıklı bir pilav tarifidir kestaneli pilav.

Bu sayfamızda iki farklı kestaneli pilav tarifini paylaşacağız. Kestaneli pilav hakkında farklı bilgi ve görüşleri olanlar bizimle paylaşsınlar. Bütün pilav severlere sevgiler…

Kestaneli Pilavımız İçin Gerekli Malzeme Listesi:

       2 su bardağı pirinç

       10 -15 tane pişmiş kestane

       1 tane havuç

       2 kaşık tereyağı ( Sevmeyenler 3 kaşık zeytin yağı ya da ayçiçeği yağı kullanabilir.)

       3 kaşık sıvıyağ

       Tuz

       3 -4 su bardağı sıcak su

Kestaneli Pilavımızın Hazırlanışı Şöyledir:

       Pirinçler yıkanıp süzülmeye bırakılır.

       Öncelikle havuçlar ince uzun olacak şekilde doğranır.

       Pilav tenceresinde yağ eritilip havuçlar eklenir biraz kavrulur ve kestaneler de eklenir.

       Suyu süzülen pirinçler de eklenir bir süre kavrulur.

       Sıcak su ve tuz da eklenir. Pişirilmeye bırakılır.

Pilavımız hazırdır. Diğer kestaneli pilav tarifine de göz atın.

Kestaneli Pilav 2

Kestaneli Pilav Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

  • Pirinç, 2 su bardağı
  • Sıcak su, 3 su barağı
  • Kuru soğan, 1 baş
  • Fırında pişirilip ayıklanmış kabuksuz kestane, 1,5-2 su bardağı
  • Dolmalık fıstık, 2 yemek kaşığı
  • Kuş üzümü, 2 yemek kaşığı
  • Tereyağı, 3 yemek kaşığı
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Karabiber

 

Kestaneli Pilav Yapımı 2:

Öncelikle genellikle birçok pilav tarifinde yaptığımız işlemi tekrarlıyoruz. Pirinçleri yıkayıp, süzülmesi için süzgece alıyoruz…

Kuru soğanı soyup ve küçük olacak şekilde yemeklik doğruyoruz.

Tencereye tereyağını alın, içine önce soğanları atın ve hafif kavurun.

Kavrulmaya devam eden soğanların üzerine kestaneleri atın ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Kestaneler pembeleşince içine dolmalık fıstıkları atın ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Daha sonra önceden süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve ardından kuş üzümlerini de ekleyin. Biraz karıştırıp, orta ateşte kavurun.

Önceden kaynattığınız sıcak suyu, tuzu ve baharatını ekleyin.

Pilavımızı ilk 3 dakika üzeri kadar harlı ateşte, daha sonrada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Ocaktan aldığınız Kestaneli pilavı 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kestaneli pilavımız artık hazırdır… Bütün pilav severlere afiyet olsun…

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.

Lütfen Yorum Yapın Tarif Hakkında

3 Yorum yapılmış "Kestaneli Pilav"

  1. meloş demişki 20 Ocak 11 21:15 

    eline sağlık nefis pilavlar güzel görünüyor kestaneleri suda haşlasak olur değil mi?

  2. nejva demişki 20 Aralık 12 20:36 

    hiç yapmadım ama deneyeceğim, şahane görünüyor

  3. ceen demişki 26 Ocak 13 12:13 

    ben 2 numaralı pilavi daha çok beğendim ama üzüm sevmediğim için katmadım soun olmaz değilmi?? çünkü çok güzel görünüyorlar :)