Erişteli Pilav Tarifi

14 Mart 2012

Erişteli Pilav Tarifi

Erişteli Pilav Tarifi

En Lezzetli Pilavlara Ulaşmak İçin Tencere Seçimi de Çok Önemlidir.

Çelik tencere sağlıklı ama dibine yapışıyor.

Teflon yapıştırmaz ama kanserojen.

Seramik hem yapıştırmaz, hem sağlıklıdır.

Çelik tencere sağlıklıdır ama pilavda usta değilseniz yapışır, teflon zararlıdır ama garantili sonuç verir pilav dibine yapışmaz en güzeli seramik tencerede pilav pişirmektir pilav hem yapışmaz hem de sağlıklıdır.

Erişteli Pilav İçin Gerekli Malzeme Listesi:

  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 buçuk su bardağı sıcak su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

 

Erişteli Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinci yıkayın ve en az yarım saat önceden sıcak suda bekletin.

Pirinçler sıcak suda bekledikte sonra suyu süzülmesi için süzgece alın. Pirinçler kavrulacağı için suyun iyice süzülmesi lazım.

Tencereyi ocağa alın, bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.

Sıvıyağ ısınmadan hemen erişteleri ekleyin.

Erişteleri kızarana dek kavurun. Erişteler kızarınca tereyağıyla birlikte pirinci ekleyin. (Tereyağı yanması diye böyle yapılır.) Tuzu ve karabiberi de ekleyin, kavurun.

Sıcak suyu ekleyin. (varsa tavuk suyu da et suyu da ekleyebilirsiniz.)

İlk bir iki dakika yüksek ateşte sonra 3 dakika kısık ateşte bekletin.

Sonra da ocağı hemen kapatın. Suyunu çekmeden ocak kapanmalı. 15 dakika demlensin. Kendi suyunu çekerek demlenen pilav daha lezzetli olur.

Erişteli pilav servise hazırdır, salata, sebze yemeği ya da her türlü et yemekleriyle gayet güzel gidecektir.

Erişteli pilav doyurucu bir yemektir. Sadece birkaç dal yeşillik ya da hoşaf ile birlikte sofra tamamdır.

Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.

Lütfen Yorum Yapın Tarif Hakkında

7 Yorum yapılmış "Erişteli Pilav Tarifi"

  1. neslhn demişki 14 Mart 12 14:39 

    süperrrr bi lezzet,

  2. gül demişki 20 Mart 12 12:03 

    erişteli pilavı denedim gerçekten çok güzelmiş…

  3. pınar demişki 23 Haziran 12 14:36 

    bizde erişte yok :)

  4. sngl demişki 30 Temmuz 12 15:59 

    bizdede erişte

  5. merve demişki 12 Ocak 15 20:02 

    vallahi hanımlar ben bilmiyorum sizleridinleyip yapsammı ben genelde errişteli yapmadım eminseniz yorumlar yazın lütfen

    YAZAN EV YEMEKLERİ USTASI

  6. SOSYAL KURT demişki 12 Ocak 15 20:04 

    ERİŞTESİ OLAN GETİRSİN İHTİYACIM VAR AYOLLL HAHAHA

  7. Fatma Tulan demişki 12 Ağustos 15 16:12 

    Güzel bir tarife benziyor ben icine yarim sogan koydum insallah lezetli olur saygilarimi sunar iyi günler dilerim .